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香菜羊肚
香菜羊肚

羊肚:为牛科动物山羊或绵羊的胃(坚韧较难消化,有消化不良者少食)。羊肚味甘,性温,入脾、胃经,具有健脾补虚,益气健胃,固表止汗之功效,胃气虚弱,反胃,不食,以及盗汗,尿频,体质赢瘦,虚劳衰弱之人食用。

香菜:香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效,另具和胃调中的功效,皆因香菜辛香升散,能促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾的作用。


热门标签:香菜羊肚,浇汁类
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