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羊杂的营养价值 食用价值高最保健 羊杂怎么做好吃

编辑:安徽餐饮管理有限公司  时间:2016-06-07

羊杂的营养价值 食用价值高最保健
材料:羊心、羊肺、羊肚、羊肠各50克。

调料:羊肉汤、葱丝、姜末、姜片、蒜末、蒜瓣、大料、花椒粒、盐、醋、料酒、香菜茉、胡椒粉、味精各适量。

做法:

1)羊心、羊肺、羊肚、羊肠分别洗净。

2)锅中倒入适量清水烧沸,放入羊杂,加入花椒粒、大料、葱丝、姜片、蒜瓣、盐,煮至羊杂九成熟后[1]捞出,沥干,切小块。

3)炒锅中倒入羊肉汤,放入羊杂、姜末、蒜末、料酒、盐,大火烧沸后改小炎,撇去浮沫,加入醋、味精,待羊杂熟透,加入胡椒粉、香菜末搅匀,即可出锅。

可以根据自己的口味加入辣椒油、豆腐乳等。

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