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大家吃了这么多年羊肉,竟然不知道羊肉营养价值这么高

编辑:安徽餐饮管理有限公司  时间:2016-04-09

大家吃了这么多年羊肉,竟然不知道羊肉营养价值这么高--特色羊肉汤

羊为食草本植物的反刍动物中六畜之首,属于绿色食品中的滋补佳品。《本草纲目》记载“羊吃百草,疾病难侵”,统计表明羊可食草类达146种,其中87种为中药材。祖国医学自古就有“寓医于食”、“药食同源”之说,羊的全身皆可入药,羊肉更有人参补气、羊肉补形之称。

       俗话讲“冬吃羊肉赛人参,春夏秋食亦强身”,羊肉补性平和,性温热,有补气滋阴、益血养肝、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素,肉质细嫩,容易被消化,常吃可晋升气色、润泽肌肤,提高抗疾病能力的食疗功效较为显著。常吃羊肉促进血液循环,增强御寒能力。还可增加消化酶,保护胃壁,有助于消化。对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃,头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、产后虚冷、缺乳等病症有良效。尤其适合老年人、体虚的男人和产后妇女。抵御寒邪。羊肉因其含左旋肉碱,可促进脂肪代谢,羊脂肪不易被身体吸收,有利于减肥。


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